HET MENU
==> SUGGESTIES VAN DE DAG :
• HUISGEMAAKTE KROKETTEN MET SCAMORZAKAAS, PEPER & RAUWE HAM (2 stuks) / 18,50
Gebakken peterselie / Citroen / Kleine salade
• LUIKSE SALADE / 17,50
Groene salade / Bacon / Sperziebonen / Nieuwe aardappelen / Sjalotten / Cherrytomaatjes / Hardgekookt ei / Honingvinaigrette
• BASFILETS, MAAGDE SAUS / 22,90
Puree met olijfolie / Venkel-augurk / Lente-ui
• BEREID AMÉRICAIN / 19,50
friet en salade
• BELGISCH RUNDVLEESRIB VOOR 2 (1,2 Kg) / 79,00
Béarnaise en pepersauzen / Gesauteerde Grenaille aardappelen / Groene salade
• KERSEN CLAFOUTIS / 9.00
• RODE VRUCHTEN PAVLOVA / 10,00
==> DE BURGERS:
Onze burgers worden geserveerd met huisgemaakte friet, mayonaise en coleslaw.
Supplement gebakken bacon / 1.00
Supplement mayonaise / 1.00
• CHARBON’S BURGER / 19.50
Brioche broodje/ 100% Black Angus beef / Old Bruges / Roscoff roze ui / Tomaat / Baby romaine / Mosterdzaadpickles / Houtskoolsaus
• COUCOU BURGER / 18.50
Brioche broodje / Krokante kip (Coucou de Malines) / Avocado guacamole, verse geitenkaas & mais / Cashewnootcrème met kruiden / Tomaat / Komkommer / Augurken van rode ui / Salade
==> DE GERECHTEN:
• CLUB SANDWICH / 17.50
Geroosterd brood / Guacamole / Gerookte kip / Bacon / Hardgekookte eieraugurken / Mayo. / Tomaat / groene salade
• CHARBON BURRATA / 19.90
Hele burrata 150 g / Gegrilde paprika-courgette-aubergines / Gedroogde tomaten / Pesto / Pijnboompitten
• CAESAR SALADE / 18.50
Romaine sla / Gepaneerde Mechelse kip / Tomaat / Hardgekookt ei / Caesarsaus met ansjovis / Parmezaanse kaas
• MEZZE PLATE / 18.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood
• RIGATONI MET LAMSRAGÚ / 18,50
Rigatoni pasta / Lamstomatensaus met thum en verse munt / Grana Padano kaas
• GEROOSTERDE BOERDERIJKIP / 19,90
Half geroosterde scharrelkip / Dragonsaus / Nieuwe aardappelen gebakken met knoflook en peterselie
• LUIKSE BOULETTEN / 19.50
Varkens-kalfsbouletten / Luikse stroopsaus / Frietjes
• STUK RUNDVLEES/ 25,90
Ierse flanksteak / Pepersaus / Frieten en gegaarde sperziebonen
TAPAS MENU
• KORNET VAN FRIETJES & MAYO / 5.90
• RILLETTEN / 8,50
Pot met rillettes van eend en varkensvlees
• SARDINES “LA BELLE ILOISE” / 9,00
Bretonse sardientjes in blik / Toast en boter
• HAM PLANK / 13.50
Chiffonade van Italiaanse boerenham
• KAASPLANK / 16.90
3 kazen van het moment
• CHARCUTERIE BOARD / 17.90
Italiaanse ham / chorizo / droge worst
• HAM- EN KAASPLAAT / 18.50
Italiaanse ham + 2 kazen van het moment
• MEZZE PLATE / 18.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Lente-uitjes / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood
• KROKETTEN VAN DE DAG (2 stuks) / 16.50
Salade & gefrituurde peterselie
DESSERTS
• PAVLOVA / 10.00
Vanille-ijs / meringue / roodfruit / slagroom / coulis van roodfruit
• CHOCOLATE SOFT / 9.00
Vanille-ijs / slagroom
• CITRUS GEURKAAS CAKE / 8.50
Gezouten boter karamel
• BLANKE DAME / 9.00
Vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom
• IJS
Vanille / Koffie / Karamel Zoute Boter / Citroen / Framboos / Chocolade
1 balletje / 2.5 – 2 balletjes / 5.0 – 3 balletjes / 7.5
Toevoegen. slagroom / 1.0
