HET MENU

 
==> SUGGESTIES VAN DE DAG  :

ANDALUSISCHE GASPACHO / 9,50

HUISGEMAAKTE KROKETTEN MET SCAMORZAKAAS, PEPER & RAUWE HAM (2 stuks) / 18,50
Gebakken peterselie / Citroen / Kleine salade

RUND CARPACCIO / 16,50
Pesto / Rucola / Kappertjes / Parmezaan
Met friet / 19,50

NAPOLI BURGER / 20,50
Black Angus Rundvlees / Scamorza Kaas / Pesto / Tomaat / Ui / Rucola / Aioli / Met Friet en Koolsla

ZALM KOULIBIAC / 25,50
Edamame bonenmousseline / rode pepercoulis

BELGISCH RUNDVLEESRIB VOOR 2 (1,2 Kg) / 79,00
Béarnaise en pepersauzen / Gesauteerde Grenaille aardappelen / Groene salade

ABRIKOZEN-AMANDELTAART / 9,50
Pistache-ijs

RODE VRUCHTEN PAVLOVA / 10,00

==> DE BURGERS:
Onze burgers worden geserveerd met huisgemaakte friet, mayonaise en coleslaw.
Supplement gebakken bacon / 1.00
Supplement mayonaise / 1.00

CHARBON’S BURGER / 19.50
Brioche broodje/ 100% Black Angus beef / Old Bruges / Roscoff roze ui / Tomaat / Baby romaine / Mosterdzaadpickles / Houtskoolsaus

COUCOU BURGER / 18.50
Brioche broodje / Krokante kip (Coucou de Malines) / Avocado guacamole, verse geitenkaas & mais / Cashewnootcrème met kruiden / Tomaat / Komkommer / Augurken van rode ui / Salade

==> DE GERECHTEN:

CLUB SANDWICH / 17.50
Geroosterd brood / Guacamole / Gerookte kip / Bacon / Hardgekookte eieraugurken / Mayo. / Tomaat / groene salade

CHARBON BURRATA / 19.90
Hele burrata 150 g / Gegrilde paprika-courgette-aubergines / Gedroogde tomaten / Pesto / Pijnboompitten

CAESAR SALADE / 18.50
Romaine sla / Gepaneerde Mechelse kip / Tomaat / Hardgekookt ei / Caesarsaus met ansjovis / Parmezaanse kaas

MEZZE PLATE / 18.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood

RIGATONI MET LAMSRAGÚ / 18,50
Rigatoni pasta / Lamstomatensaus met thum en verse munt / Grana Padano kaas

GEROOSTERDE BOERDERIJKIP / 19,90
Half geroosterde scharrelkip / Dragonsaus / Nieuwe aardappelen gebakken met knoflook en peterselie

LUIKSE BOULETTEN / 19.50
Varkens-kalfsbouletten / Luikse stroopsaus / Frietjes

STUK RUNDVLEES/ 25,90
Ierse flanksteak / Pepersaus / Frieten en gegaarde sperziebonen

TAPAS MENU

 

KORNET VAN FRIETJES & MAYO / 5.90

RILLETTEN / 8,50
Pot met rillettes van eend en varkensvlees

SARDINES “LA BELLE ILOISE” / 9,00
Bretonse sardientjes in blik / Toast en boter

HAM PLANK / 13.50
Chiffonade van Italiaanse boerenham

KAASPLANK / 16.90
3 kazen van het moment

CHARCUTERIE BOARD / 17.90
Italiaanse ham / chorizo / droge worst

HAM- EN KAASPLAAT / 18.50
Italiaanse ham + 2 kazen van het moment

MEZZE PLATE / 18.50
Falafels van kikkererwten / Tzatziki / Hummus / Moutabal / Libanese tabbouleh / Lente-uitjes / Muntolie / Geroosterd zuurdesembrood

KROKETTEN VAN DE DAG (2 stuks) / 16.50
Salade & gefrituurde peterselie

DESSERTS

 

PAVLOVA / 10.00
Vanille-ijs / meringue / roodfruit / slagroom / coulis van roodfruit

CHOCOLATE SOFT / 9.00
Vanille-ijs / slagroom

CITRUS GEURKAAS CAKE / 8.50
Gezouten boter karamel

BLANKE DAME / 9.00
Vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom

IJS
Vanille / Koffie / Karamel Zoute Boter / Citroen / Framboos / Chocolade
1 balletje / 2.5 – 2 balletjes / 5.0 – 3 balletjes / 7.5
Toevoegen. slagroom / 1.0